용인 기흥에 위치한 고매커피는 한옥의 아름다움을 현대적인 감각으로 재해석한 카페이다. 이곳의 인테리어는 기와지붕을 제외한 모든 벽면과 바닥, 심지어 가구 모두 새하얗게 페인트칠 되어 있는데, 한옥의 기본 구조는 그대로 남아 있어 과거와 현재가 공존하는 독특한 분위기를 풍긴다. 중정에는 커다란 나무 한 그루가 있고, 그 아래에 앉아 있으면 마치 다른 공간에 있는 듯한 풍경을 자아내 포토존으로 인기가 많다. 고매커피의 인테리어뿐만 아니라 직접 로스팅 한 원두로 만든 커피와 개성주악, 생과일모찌, 고매밤티라미수, 고구마크림브륄레, 고매기지떡 등 한국적인 디저트로 유명하기도 하다. 바리스타가 매일 연구하고 커핑한 커피와 전문 파티쉐가 노력을 기울인 커피와 디저트는 보는 것만큼이나 맛도 좋다.
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